Velkommen innom matbloggen vår, denne bloggen holder jeg til hagerelaterte ting :)

Matbloggen vår, om ren, ekte mat :)

Morsdag og fastelaven :)

Ja idag er dagen for å markere hvor glade vi er for mammen vår :)
Jeg har tyvstartet litt, å var nede hos henne igår med en gave, hun fikk en stor gryte, til hun skal flytte inn i nytt hus nå, å må ha induksjon gryter, å dermed bytte ut alle de gamle hun har fra før. Idag skal jeg steke lapper, å ta med til kaffebordet, å vi gleder oss til å ta turen ned :)

Imens sitter jeg å minstejenta, Hannah, på nå 4 år, å maler kort til henne. Det er plenty snø her fremdeles, men sola kom idag, med den nydeligste soloppgang, malte hele himmelen rosa :D Hele familien satt med morgen te`en og nøt det :D
Det er fremdeles litt kaldt, med -5 grader, men ingenting imot hva det har vært :)

Jeg har nå plantet ulike stiklinger som står til spiring på akvarierommet, der det er lunt og godt, håper jeg klarer å få de til å vokse. Det er "Sweet basil" som er plantet,d et er en urte som jeg bruker mye i thaimaten jeg lager, men jeg må kjøre 2 timer for å kjøpe den, så det hadde vært enklere å få den til selv.
Her er hvordan jeg gjorde det:
Hvordan lage stiklinger.

Ellers så er planen lagt for hva som skal sås til våren, jeg har ikke vært videre heldig med selvsådde planter tidligere, så er redd for at det muligens ender med at jeg må kjøpe pluggplanter iår også, men skal i det minste forsøke, om noen har gode tips til en nybegynner så setter jeg pris på det :)
Iår har vi ihvertfall et drivhus og kjøkkenhage, som står klar til såing, det eneste vi ikke fikk på plass ifjor er buene som duken skal på, som skal dekke de mot sterk regn, insekter, være litt lunere osv.
De skal jeg snart hente å få på plass. å så er ikke regnvannsystemet oppe å går, vi rakk det rett å slett ikke ifjor, så jeg har mye å gjøre iår, å jeg GLEDER meg til å begynne, energien er tilbake, og hverdagen på plass, så nå håper jeg at vi skal få det på plass :)

Satser på at iår klarer vi å få enda mer fra egen hage, målet er å bli mest mulig selvberget, det har jeg lyst til :) Vi skal også ha høns og lam, å det i tillegg til å fiske, gjør at vi også får egg, kylling- og lammekjøtt (pinnekjøtt, stek, grytekjøtt osv) samt fisk, krabbe, hummer, kamskjell, blåskjell, og kreps, for å nevne noe :)
Urter har jeg i den 80 kvm store urtehagen, bær og frukt i hagen, og de planter jeg hvert år, flere av. Sopp og bær får vi også fra naturen, så skal bli spennende å se hvor mye vi klarer å ha selv iår :)
jeg syns det er spennende å sanke vår egen mat, da vet jeg hva vi får i oss, samt at vi får trim når vi er ute på tur, å så tåler jo ikke mine alt som er i butikkmaten, så da har jeg ikke store valget heller.

Her er et bilde fra en av de siste soppturene våre ifjor:

Dette var kun et par timer, hvor jeg og min mor var i skogen, så dere ser det er nok av det, jeg har enda mye igjen av det,s å skal nok klare meg til det er tid for skogturer igjen. Traktkantarellen som vises helt til høyre på bildet er vannvittig god som knust oppi viltretter osv, det smaker nyyyydelig, anbefales på det sterkeste :)

Men gå sammen med folk som har greie på det, ikke forsøk selv,d a det er mange farlige sopper, som det også er mye av, og som også ligner på feks traktkantarellen.

Men nok om det, er en stund igjen til juni enda, å soppsesongen kan starte, så får komme tilbake til det etterhvert :) Nå skal jeg og tulla mi, Hannah, steke lapper, som vi skal ta med til mamma, og kle oss.

Ha en koselig morsdag og fastelaven alle sammen :D

Tiden flyr.. :D

Ja nå er det jammen lenge siden jeg blogget sist, å det har skjedd MYE her, så har ikke fått tid til å prioritere det. Vi var mye på sykehus ifjor pga ulike ting, og det hele ble toppet av at min mann fikk hjerteinfarkt like før jul, så tiden frem til nå, har vi brukt på å hente oss inn igjen, men nå er endelig hverdagen tilbake, å godt er det :)

Det går bra med min mann, det var kun et lite hjerteinfarkt heldigvis, å jenta mi har det kjempebra etter skolioseoperasjonen, hun er nå hele 5 cm høyere, å er nå like høy som meg, noe som var drømmen hennes :D
Hun klarer seg bedre og bedre for hver dag, ja til tider så bra at det knapt merkes, så dette går fortere fremover, enn noen av oss hadde våget å håpe på :)

Ellers er det ikke så mye nytt, nå holder vi på å klargjøre til våren, å gleder oss til den :) Vi venter på kyllinger som skal flytte inn i hønsehuset vi skal igang med, å vi skal også bygge et lite skur til kopplammene som ungene skal få til våren :)

Minstemann ble satt på en diett av sykehuset ifjor, hvor han må ha annen mat, enn vanlig norsk kosthold, vi må tenke mer i middelhavsland stil, og ha minst mulig, helst ikke brødmat til han. Ernæringsfysiologen på sykehuset sa vi hadde perfekt kosthold i forhold til det som blir anbefalt, men for vår sønn med de plagene han har så må vi redusere på noen områder, som feks brød, gjær, sukker osv.
Eldstemann er allergisk mot noen tilsetningsstoffer, men vi aner ikke hvilke så da er det om å gjøre å ha minst mulig av de i kostholdet. han var på sykehus for dette når vi var på ferie i Danmark, og det var der vi fikk vite det.

Det i tillegg til at jeg nå er igang med EasyLife kurs, på det lokale treningssenteret, for å forsøke å komme meg ned til "passelig" størrelse igjen, gjør at jeg nå må legge om kostholdet varig, til det beste for oss alle, så ren mat er viktig for oss! Kommer til å skrive endel om det fremover, å dere må gjerne komme med innspill, oppskrifter, tips osv, setter stor pris på det, har en stor læringskurve foran meg nå, for jeg er vant med det norske tradisjonelle kostholdet.

Pga dette har vi valgt å lage det meste selv, så jeg vet hva de får i seg, jeg elsker å være i naturen, så det å sanke det jeg kan bruke selv, er kjempe spennende :D Da får vi være ute i naturen, samt høste goder av den, som smaker sååå mye bedre enn det som vi får kjøpt :)
Ifjor var vi kjempeivrige p åsoppsanking, å det var skikkelig moro, jeg gikk mye sammen med min mor og min tante, samt ungene, å det var noe vi virkelig så frem til, så nå gleder vi oss tild en sesongen starter igjen :)
Fisking er også noe ungene og vi syns er kjempekjekt, så det skal vi snart starte med, for neste denne/neste mnd kommer silda, å da skal jeg forsøke meg på lubbesild :D

Etterhvert som våren siger på, er det tid for å så, å iår er vi endelig klare både med drivhus, og kjøkkenhage, så dette ser vi frem til :) Kommer til å skrive mer om dette etterhvert :)

Kjekt å komme tilbake til bloggingen, håper dere kommer innom å hilser på å gir meg tips og råd :)