750 g rabarbra
300 g sukker
om ønskes:
10 cm kvannsstilk, finhakket
til deigen:
100 g margarin
200 g hvetemel
1 eggeplomme
100 g sukker
1 ss vann
skjær rabarbratilkene i 2 cm stykker og legg dem i en form. Dryss på sukker og finhakket kvannstilk. Elt deigen og sett den til avkjøling. Kjevl den ut i 1/2 cm tykkelse. Legg en tom kopp opp ned midt i formen så den kan suge til seg sukkerlaken.
Dekk rabarbraen og koppen med deig og pensle med litt vann.
Stek paien ved 160 grader ca 3/4 time. Server med eller uten fløtekrem. Lett forsiktig på koppen ved servering så rabarbrasaften får blande seg med stilkene.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar